Пируват натрия обычно добавляют в среду для культивирования клеток в качестве источника углерода в дополнение к глюкозе. Поскольку клетки вырабатывают пируват натрия в качестве промежуточного метаболита в пути гликолиза, он не является обязательной добавкой для всех клеточных культур. Однако, если клетки были выращены в среде, дополненной пируватом натрия, мы рекомендуем продолжать использовать добавку, так как без нее рост клеток может замедлиться. Пируват натрия Gibco (100 мМ) изготавливается с использованием 11 г на литр воды. Конечная концентрация пирувата натрия, используемая в большинстве сред для культивирования клеток, составляет 1 мМ.